在普通人的印象中，英国是绅士淑女的国家。男的戴高礼帽，女的撑碎花小洋伞，似乎刚从18世纪英国画家庚斯勃罗画中走下来。确实，即使现在，英国人对礼仪仍然非常注意。当你在英国出席正式的宴席，象开学宴，毕业舞会，或者应邀到英国人的家里用餐，都应注意餐桌上的礼仪。合乎礼仪而不失风度，最能反映出一个人的修养。

有些中国留学生很不注意餐桌上的礼仪，这往往会使主客都陷入尴尬的场 。我就曾经有过几次经验。

有一次，我和几个刚到英国的中国学生应邀到一个英国家庭共进晚餐。主人是一个传统的英国女士，说话彬彬有礼，举止优雅。她准备的晚餐从餐前菜到甜点一应俱全，很多传统的英国家庭菜我们还是第一次尝试。在上主菜前，主人准备了法式面包和汤。有的学生不但用刀子切面包，更从中间撕开面包将黄油塞进去。而且还在每次涂牛油的时候，都在整块牛油上抹一下。我留意到他们每抹一次牛油，女主人便皱一次眉。牛油应该是吃多少就切多少，放进自己的碟中。要知道没人会吃你不停抹过的牛油的。

在一次开学宴席上，系主任在一家英国餐厅请外国学生共进晚餐。按照习惯，人以国分，法国人坐一起，中国人坐一起。结果是中国人这一堆最吵，让人侧目。可能大家在中国习惯了一起吃饭要热闹-----热情地闹。

而且有的中国学生用面前三副刀叉的时候，不按顺序胡乱使用。 有的喝汤的时候，拿起横放的甜点勺子就用。其实吃甜点的餐具，有时会先横放摆在碟子上方，在吃完主餐后，服务员才将它换到两边，方便客 人使用。而真正的西餐刀叉的使用是从外向内使用。有的学生吃完一道菜以后，就将刀叉随便放在盘子内或摆在餐桌上，这不弄脏桌布，而且十分不礼貌。一道菜吃完后，应该将刀叉并斜放在餐碟的右上方，那服务员就会帮你收拾餐具了。

一些中国留学生在餐桌礼仪上频频出错后，我感受到周围学生异样的眼光。这是让人很伤心的。其实，只要我们注意观察，入乡随俗，用餐时就会显得优雅有礼。一开 不懂礼仪并不要紧，重要的是肯学，要会观察英国人的举止行为。我也是在英国近三年的生活中一 点一滴地学会的，还专门请教过英国的朋 友。好的餐桌礼仪真的不容忽视，这对于追求高品位生活的留学生是非常有用的。

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