中国人口众多，人们对于食品的要求从建国之初的满足温饱，到之后的重视口味变化创新，再到如今渐渐对于食品的营养水准提出了要求。但是，由于中国食品科学的研究还未形成完善的体系，与西方发达国家相比较为落后。而近年来层出不穷的食品安全问题又在迫使人们对食品问题投入更多地重视，为了能够系统学习到更为先进的知识，很多中国学生都会将求学之路放到海外，希望进入欧美名校进行深入学习。
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英国的食品科学专业可细分为食品微生物学、食品工程、食品安全和食品化学等方向。通常需要学生拥有化学、生物和医学的相关背景。
下面介绍一些食品科学专业较好的英国院校：
诺丁汉大学
该专业由该校食品科学系和商学院联合开设的。其目的在于培养学生成为食品加工业中的生产或技术管理专业人才，尤其适合那些希望从事食品质量管理以及食品感官科学研究的人士学习。
Food Production Management MSc
雅思6.5单项不低于6.0
Applied Biomolecular Technology for the Pharmaceutical,Biotechnology and Food Industries MSc
Nutrition Science MSc
Global Food Security MRes(研究型硕士)
要求：雅思6.5单项不低于6.0,2:1学位。
利兹大学
食品生物技术MSc Food Science(Food Biotechnology)
MSc Food Quality and Innovation
MSc Food Science
MSc Food Science and Nutrition
要求：雅思6.5单项不低于6.0,2:1学位
伦敦大学国王学院
大学偏重营养学和饮食营养。生物医学与健康科学学院(SchoolofBiomedical&HealthSciences)其开设了2个营养学相关专业：营养学(Nutrition)和饮食营养学学(Dietetics)。
Msc Nutrition:
入学要求:2:1学位,生物化学,生理学,药学,等相关专业
Msc Dietetics
入学要求:GPA:3.2,营养学相关专业
格拉斯哥大学
学校主要开设了以下相关专业：
人类营养学(Human Nutrition)；
临床营养学(Clinical Nutrition)；
运动与训练医学(Sport&Exercise Medicine)；
入学要求：2:1学位，雅思6.5，（单项不低于6.0）。
雷丁大学
开设的课程比较全，开设有食品经济学和市场营销（MSc in Food Economics and Marketing）、食品科学（MSc in Food Science）以及食品技术及质量管理三个授课式硕士专业（MSc in Food Technology-Quality Assurance）。
雷丁大学的食品相关专业的课程设置是最全的，也是要求最严格的一个大学，其他大学一年满120学分即可，而reading是一年要修满180学分，可见这是食品中的好大学。开设以下相关专业：
MSc Food Science
MSc Nutrition and Food Science
MSc Food Technology-Quality Assurance
要求：雅思6.52:1学位。
拉夫堡大学
开设专业有:
运动与训练营养学SportandExerciseNutrition；
入学要求：2:1学位，雅思6.5。
埃塞克斯大学
开设专业有：
运动科学的适当性与健康Sports Science(Fitness and Health)；
入学要求：2:1学位，雅思6.5。
萨里大学
大学的宗旨是培养既懂管理、又懂食品加工业专业知识的综合性人才。课程设置侧重管理知识，但它的长处在于将管理技能和食品产业有机地结合了起来。
MSc Food Management
要求：雅思6.5单项不低于6.0。
纽卡斯尔大学
纽卡斯尔大学开设的专业也是非常多的，也比较全面，开设有以下专业：
Advanced Food Marketing MSc
Food and Rural Development Research MSc
International:fulltime£11,500
Food and Human Nutrition MPhil，PHD
International:fulltime£19,280-£23,360
Biosciences MRes
Medical and Molecular Biosciences MRes,
Medical Sciences MRes
Medical Sciences MSc,
Medicinal Plants and Functional Foods MSc
要求：雅思6.5，2:1学位。
排名：
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排名
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学校英文名称
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学校名称
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1
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University of Surrey
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萨里大学
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2
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Queen`s University, Belfast
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贝尔法斯特女王大学
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3
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University of Leeds
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利兹大学
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4
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Glasgow Caledonian University
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格拉斯哥卡利多尼亚大学
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5
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King`s College London
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伦敦大学国王学院
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6
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University of Nottingham
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诺丁汉大学
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7
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University of Reading
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雷丁大学
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8
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Coventry University
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考文垂大学
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9
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Ulster University
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阿尔斯特大学
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10
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Robert Gordon University
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罗伯特戈登大学
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11
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University of Hertfordshire
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赫特福德大学
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12
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Newcastle University
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纽卡斯尔大学
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13
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University of Lincoln
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创意艺术大学
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14
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Plymouth University
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密德萨斯大学
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15
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Leeds Beckett University
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利兹贝凯特大学
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16
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Harper Adams University
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哈珀亚当斯大学
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17
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Bournemouth University
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伯恩茅斯大学
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18
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Liverpool John Moores University
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利物浦约翰摩尔大学
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19
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University of Chester
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切斯特大学
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20
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Sheffield Hallam University
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谢菲尔德哈勒姆大学
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21
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Kingston University
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金斯顿大学
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22
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Northumbria University
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诺森比亚大学
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23=
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University of Central Lancashire
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中央兰开夏大学
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23=
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Bath Spa University
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巴斯斯巴大学
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25
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Roehampton University
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罗汉普顿大学
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26
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Queen Margaret University Edinburgh
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爱丁堡玛格丽特女王大学
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27
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Liverpool Hope University
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利物浦霍普大学
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28
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Leeds Trinity University
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利兹三一大学
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29
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Cardiff Metropolitan University
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卡迪夫城市大学
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30
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Edge Hill University
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边山大学
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31
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London Metropolitan University
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伦敦都市大学
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32
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Oxford Brookes University
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牛津布鲁克斯大学
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33
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University of Greenwich
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格林威治大学
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34
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University of Westminster
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威斯敏斯特大学
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35
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Abertay University
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阿伯泰邓迪大学
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36
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University of Huddersfield
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哈德斯菲尔德大学
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37
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Manchester Metropolitan University
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曼彻斯特城市大学
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38
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St Mary`s University, Twickenham
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特威克南圣玛丽大学
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